1、卫生上：冰淇淋粉做冰淇淋在溶解的过程，很多已经被污染 。常温的冰淇淋奶浆是通过UHT工艺灭菌，较安全 。
2、口感上：冰淇淋奶浆所容纳的乳脂含量高，细腻软滑，入口好化 。而冰淇淋粉不具备，当然也有少部分冰淇淋粉也如此 。
【冰淇淋奶浆好还是冰淇淋粉好用】3、美观上：冰淇淋奶浆乳脂多，可以打的高 ， 冰激凌粉也可以打的很高 。
4、速度上：冰激凌奶浆因为要融化，所以速度慢 。冰激凌粉可以直接用 ， 所以速度快 。

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