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鼻子尖长的鱼是鲟鱼里的一种 ， 确切的叫鳇鱼 。如果你在东北，或鼻部较短而阔，那就基本是的了 。倘若鼻子比较长，可能是史氏鲟鱼 。
鳇鱼又叫鲟鳇鱼 ， 属淡水鱼中的大型鱼类，是世界稀有鱼类之一 。
【鼻子尖长的鱼是什么鱼】最大的鳇鱼可达1000千克以上 。过去鳇鱼一直处于野生状态 ， 生活在我国与俄罗斯交界的黑龙江水域中 。
后来由于人们滥捕滥捞，一度变得十分稀少，为此被国家列为重点保护对象 。
如今，经过政府放养大量的鱼苗，黑龙江的鳇鱼数量已有明显的增加 。
鳇鱼通体无鳞，鱼肉肥嫩鲜美 。最有名的要算是鳇鱼卵 ， 其色黑绿，大小如黄豆粒 。

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