买猪蹄什么样的好大的还是小的好


买猪蹄什么样的好大的还是小的好

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小的猪蹄一般为猪前蹄,大的为猪后蹄 。
从营养上来说 , 猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别,同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等 , 都有强筋壮骨的功效 。
从特点上来说 , 猪前蹄的肉比较多,骨头比较少;而猪后蹄则是肉少骨多 。
【买猪蹄什么样的好大的还是小的好】猪蹄前后蹄肉骨分布的不同,也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据 。准备吃肉的,可以考虑前蹄;如果是炖汤的 , 则选择后蹄比较好 。

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