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猫肉味甘、酸，性温 。可以和蛇一起做菜，做法：
【猫肉好吃吗】将活蛇剥皮、去头尾和内脏 ， 洗干净，即成蛇壳；将蛇壳放入汤煲里煲熟 ， 取出后拆肉；猫肉另煲 ， 拆肉方法大致相同；将拆好的蛇肉和猫肉撕成细丝，用料酒、葱、姜等调料以文火煨好；用开水除去姜丝的辣味后，同蛇肉、猫肉、鸡肉、火鸭丝、湿鱼白、冬菇丝以及原蛇汤等一齐入汤煲，用中火煲开后，加入香油 ， 用湿马蹄粉勾薄芡，最后加尾油即成 。
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