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【肉粽五花肉要去皮吗】肉粽五花肉是不用去皮的，肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食，作为端午节节日食俗 。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮 ， 以独有的风味，享誉海内外 。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名 ， 还有泉州市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座 。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖 。
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