1、首先要将洋姜清洗干净 ， 切片 。
【洋姜炒肥肉片窍门】2、然后将肉片用料酒、盐拌一拌拌匀，待用 。
3、上油锅，下葱翻炒 。
4、放入肉，翻炒肉片，然后把肉拨到一边 。
5、接着放入洋姜、料酒、鸡精、蚝油翻炒 。
6、最后用盐调味即可 。
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