1、猪腰买的时候让产家代为切掉里面的筋膜 ， 尽量处理干净 。
2、猪腰切成丁 ， 用生粉多抓洗几遍，过清水，以去异味，瘦肉剁成肉末备用 。
3、把处理干净的猪腰和瘦肉混在一起 ， 加入姜丝，油 ， 盐，生粉，少许白糖拌在一起，备用 。
4、大米和小米提前淘洗干净用油盐渍一下，水开后倒入大米和小米大火煮开为稀饭 。
5、倒入处理好的猪腰和瘦肉，大火滚开至食材熟透 。
【猪腰稀饭怎么做】6、猪腰稀饭撒入葱花即可 。

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