文章插图
主料：干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 。
配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺 。
做法：
【鸡煲的做法】干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片 。土鸡切块，洗净，焯去血水 。将土鸡块与各菌类，姜块，葱段 ， 料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，最后十分钟加盐 ， 用大火爆炒，鸡块入味后出锅 。

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