【怎样让板栗的皮和肉分离】1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落 。2、筷子搅拌法:将栗子一切两瓣 ， 去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌 ， 栗子的皮就会与栗肉脱离 。3、冰箱冷冻法:栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。4、热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3至5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3至5分钟 。5、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂 。

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