文章插图
1、肠衣500g、木耳50g、粉丝100g、白菜50g、胡萝卜50g、香菜50g、耗油2勺、海鲜酱油1勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g 。
【怎么做灌菜肠】2、首先我们需要将猪肠清洗、清理干净，用白酒泡20分钟左右，洗净，再用白醋泡20分钟左右 。
3、然后把粉条用温水泡软，在清洗好配菜 ， 切好，白菜切丝，用少许盐杀一下水分 。
4、随后玉米淀粉一碗加一碗豌豆淀粉加水，小火慢慢搅拌至融化 ， 逐渐变粘稠，关火 。
5、最后把所有的蔬菜 ， 粉丝都放到淀粉糊糊里面 ， 加蚝油 ， 酱油 ， 盐，糖，料油，继续搅拌均匀，灌入肠衣内，蒸好就完成了 。

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