【虾是高蛋白食物吗】虾是高蛋白食物 。虾中含有丰富的矿物质钙，镁等，可以促进骨骼牙齿的生长发育 。虾富含蛋白质 ， 维生素E以及钙，镁，硒等矿物质 ， 具有开胃，化痰益气通乳的功效 。虾为发物，生疮或阴虚火旺时，不可以吃虾 。皮肤湿疹，皮炎，过敏性炎症者，不宜食用 。虾通常寄生有肺吸虫，不可生吃 。虾要选择透明光亮，颜色青白或青绿 ， 头与躯体紧密连接，肉质硬实有韧性，须足无损 ， 外部无污物，无异常气味为佳 。

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