【四川米馍馍的做法和配方窍门】1、把小麦面粉和棒子面按3:1的占比选好 ， 在小麦面粉中添加一点的白砂糖，提升馍馍的糖度 ， 不加也可以 。全部的原材料搅拌均匀，把酵母菌用温开水化掉，500g小麦面粉放5g酵母菌 。
2、把面合好，发醇.等发醇好之后把面糊放进砧板上揉匀 ， 搓发展条 ， 切割成包子皮 ， 把每一个包子皮搓成环形的面坯，放进篦子上稍醒一会 ， 蒸30分钟以上即可 。

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