1、原料：鸡半只，排骨一斤，生姜，葱，盐 ， 鸡精，料酒
2、将鸡剁块 。然后将鸡块和排骨洗干净 。放入锅中，倒入开水，开火，等到水再次沸腾后，将水倒出 。这样做是为了将排骨和鸡块里的血水去除 。
【排骨鸡腿如何做】3、取一个砂锅，将排骨和鸡块放入里面 。倒入开水 ， 放入姜片 ， 葱结，倒入少许料酒，开火 。
4、到水开后，开小火，让它们在水里面慢慢炖上45－60分钟 ， 记住是最小的火 。
5、好了，可以开锅了，放入少许盐 。

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