文章插图
1、食材：米粉100克、白菜叶4片、猪肉50克、大蒜3瓣、葱1棵、生抽3勺、蚝油1勺、鸡精1勺、料酒1勺、玉米淀粉适量、食盐适量、食用油适量 。
2、猪肉切丝，放入1勺生抽 ， 料酒，食盐和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟 。
3、米粉提前浸泡半小时 。
4、大蒜切片 ， 葱切碎，白菜叶洗净，撕成条 。
5、把2勺生抽，蚝油，鸡精和食盐放入碗中，倒入适量的开水调成汤汁 。
6、锅里倒入适量的水，放入米粉煮熟 。
7、捞出煮熟的米粉，放入汤汁中 。
8、锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜和葱 。
【白菜猪肉米粉】9、放入猪肉炒至变色 。
10、加入白菜，炒熟 ， 加入食盐调味 。
11、把炒熟的猪肉和白菜放在米粉上，即可 。
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