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鱼叶是茶树芽头露出,接着就萌发出的第一片小叶子 。
茶树越冬后,春季到来,气温上升,茶树体内即发生生物学变化 。在气温达到日平均温度摄氏10℃以上,连续5天,休眠芽即开始萌动生长,首先是鳞片张开,芽头露出,接着就萌发出第一片小叶子,这片小叶子在茶树栽培学上称之为“鱼叶” 。鱼叶特点是颜色淡绿、叶面积较小,一般中小叶种叶长不超过2厘米 。
【鱼叶是什么】鱼叶是发育不完全的真叶,叶柄宽而扁平,侧脉隐而不显,叶全缘或前端锯齿不明显,叶尖圆钝,形如鱼鳍,色淡,一般每个新梢基部有1片鱼叶 。

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