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一，主料：豆腐900克、郫县豆瓣酱1大勺 。
二，辅料：橄榄油适量、白糖适量、生粉适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量 。
三，做法 。
1、豆腐用清水冲洗 。
2、沥干水分切成小方块、姜切片、葱切段、取出一大勺郫县豆瓣酱预备着 。
3、烧热锅倒入适量橄榄油、放入姜与葱白大火爆香 。
4、再倒入郫县豆瓣酱搅拌均匀 。
5、加入切好的豆腐、搅拌均匀 。
6、调入少许白糖注入适量清水 。
7、大火煮沸、盖上锅盖煮几分钟让其放味 。
8、打开锅盖、调入适量胡椒粉、勾生粉芡 。
【郫县豆瓣酱烧豆腐的做法有哪些】9、最后放入葱段略搅拌即可熄火即可 。

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