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章鱼足只需要煮二十秒左右 , 首先是要把锅里的水烧沸腾 , 然后下锅过一遍水,放一些调料即可,速度要快,煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性,口感会变差 。
水煮章鱼足的技巧:
煮之前 , 用白醋泡五分钟;煮八爪鱼的盐水配置要按一定的比例 。这两点是保证煮出来的章鱼足不脱皮 , 品相好 。
【两斤的章鱼足用水煮多长时间熟】另外,煮好的章鱼足要过凉水,要多换几次水,能保证鮹肉质爽脆可口 。
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