三者都是调味料 ， 也是食材，均可入药，亦可生食 。
具体用处如下：
【葱白紫苏姜有什么用】1、葱白：生大葱的颈杆，做食材可熟食，葱烧豆腐，葱烧海参，爆锅，可生食，煎饼卷葱，葱拌豆腐，葱沾酱 。
2、紫苏：叶做香料，梗入药，果实炼油、入药，鲜品紫苏叶生食可凉拌 。
3、姜：根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜 。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中 。

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