和彩色面可以用的蔬菜汁包括：菠菜汁、紫甘蓝汁、胡萝卜汁、西红柿汁等 。
【彩色面用什么汁和面】菠菜汁和出的面是绿色的，将菠菜去根洗净 ， 开水焯熟 ， 用搅拌机打成汁即可 。
紫甘蓝汁和出的面是紫色的，将紫甘蓝洗净撕成小块，加点水，搅拌机打成汁即可 。
胡萝卜汁和出的面是橙黄色的，将胡萝卜洗净去皮，切成薄片或丝，加点水 ， 搅拌机打成汁即可 。
西红柿汁和出的面是红色的，将西红柿烫一下，剥去外皮，切块后加适量水，搅拌机打成汁即可 。

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