【酸牛奶可以放在热水里浸泡吗】酸奶忌加热 。酸奶经过加热后，不仅特有的风味消失了 ， 而且其中的有益菌也被杀死 ， 营养价值大为降低 。因为酸牛奶中存在的乳酸菌是活细菌，需要保持乳酸菌的活性 ， 酸奶要保存在低温环境里，一般在2到8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内 。如果酸奶加热喝 ， 温度过高，酸奶中的乳酸菌就会失去活性 ， 从而产生乳酸 。
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