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【梅子菊花炖牛腩】1、主料：半肥瘦牛腩1斤（约600克） ， 梅子6粒 ， 鲜白菊花2朵，干杭州菊花5钱（约20克），花雕酒、糖适量 。
2、将牛腩出水、切件洗净，梅子搓烂，干菊花洗净浸开，把三者加水8饭碗炖两小时 。
3、把白菊花洗净，摘出花瓣 。
4、将花瓣、少许盐、糖和花雕酒加入牛腩汤内再炖15分钟 ， 即可饮用 。

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