哑光面

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【锡纸哪一面接触食物】锡纸具有保温、防水、密封、导电等功能 。它除了在烧烤和烘烤时帮助食物受热均匀外,还可以起到冷藏、密封保温和热源分离的作用 。
锡纸分为光面和亚光面 。表面能更好地吸收外界热量,帮助食物均匀受热 。磨砂面与食物接触,使热量均匀分布在食物表面,缩短烹饪时间 。
锡纸哪一面接触食物
锡纸用哑光面接触食物 。
使用烤箱时要用锡纸的哑光面来接触食物 。锡纸有两面,一面很光亮,另一面颜色较乌 。
光亮的这面叫做感光面,颜色较乌的这面叫哑光面,在使用时,要用哑光面来接触食物,感光面露在外面 。假如不小心用反了,感光面接触了食物,可能会造成食物粘连在锡纸上 。
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