干豆角切成短截，用温水泡发 。

文章插图
为了节约时间也可以在沸水中煮几分钟，然后挤干水分 。青椒和蒜切好 。
锅里放少量食用油，待油热后，放入青椒和蒜片炒出香味 。
随后倒入干豆角翻炒，最后撒盐和味精起锅 。
素炒干豆角怎么做好吃
1、干豆角提前泡发好备用 。
2、青蒜苗洗净切小段 。
3、干辣椒洗净，蒜切粒，葱切末 。
4、热锅冷油，放干辣椒、蒜粒爆香 。
5、倒入泡好的干豆角，加盐、酱油，生抽翻炒片刻 。
6、加入切好的青蒜苗翻炒 。
7、加入适量开水焖煮片刻 。
【素炒干豆角怎么做好吃】8、最后加入鸡精调味，盛入盘中即可 。

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