用料

文章插图
茄子 个
辅料：大青椒，大红椒，姜.蒜片，蒜苗 。
调料：盐，味精，鸡精，胡椒面，生抽，蚝油，豆瓣酱，芡粉 。
红烧茄子的做法步骤
步骤 1
主料切十字花刀成块，大红.青椒切刀成菱形块备用 。
步骤 2
【红烧花茄子的家常做法】锅内烧油炸主料至金黄金捞出备用 。
步骤 3
锅内少许油加入姜.蒜片，豆瓣酱，蚝油炒香后加入主料，大红.青椒翻炒加入水调料(盐，味精，胡椒面，生抽)蒜苗，芡粉水起锅即可 。

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