将鱼剖开去鳃洗净，在两侧鳃下各划一刀，在鱼尾两侧也各划一刀，在鳃下切开的断面可以看到一条很细的白筋，两根手指拉住白筋，另一只手轻轻拍打鱼身，边拍边拉，白筋很容易就被取出 。

文章插图
鲤鱼背上的筋也叫腥线，腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官 。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里 。
怎么抽鲤鱼上的筋
抽鱼筋方法如下：
1、在整理干净的鲤鱼颈部（晕，鱼没有颈子哈），应该是在鱼的鳃后横切一刀，然后在鱼的PP处也横切一刀，深至骨头 。
2、用刀面在鱼身上拍一下 。
3、鱼筋凸现 。
【怎么抽鲤鱼上的筋】4、用刀或手轻压鱼身抽出来了

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