主料

文章插图
萝卜100g，五花肉80g
辅料
盐2g，生抽10g，蚝油5g，食用油适量，胡椒粉1g，面粉15g，玉米淀粉10g，姜4g，白糖2g，香油2g
做法
1、 原料：白萝卜，五花肉和姜 。
2、 白萝卜切丁，五花肉切末，姜切末 。
3、 白萝卜加点盐，搅拌均匀，挤出水分 。
【正宗的山东萝卜肉丸子的做法】4、 五花肉，姜末，白萝卜放入盆中，加入盐 。
5、 加入生抽，白糖 。
6、 加入蚝油，用筷子顺着一个方向搅拌，直至肉末能成团 。
7、 加入香油提味 。
8、 加入面粉和玉米淀粉，再搅拌均匀 。
9、 锅中加入适量的油，油温六成热时，用手挤出一个个肉丸，放入锅中，炸制浮起，便捞出，待油温升高再次复炸一遍即可 。

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