红豆糯米粉最好的吃法

食材：糯米粉100克，玉米粉20克，红豆沙适量，白砂糖20克，油2勺，水适量。

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做法：1：将糯米粉，玉米粉，白砂糖和油倒入大一点的碗中，边加清水边观察变化。当碗中的面粉能完全湿润就停止加水。用打蛋器沿着一个方向搅拌，直至面糊被和成如牛奶状。
2：碗口用保鲜膜密封，并用牙签在上面扎几个小孔。净锅，加适量的清水烧开。将面粉糊上蒸屉蒸20-30分钟。时间到，不用马上将蒸碗拿出，稍微放一些水汽，稍微降温再拿出。我们能发现糯米糊变成了透明的面团，用勺子舀动防止粘连。
3：准备一个面板，撒一些面粉，将面团舀起放在上面，趁热用擀面杖擀成厚薄均匀的片状（就像我们做的面皮的厚度）。
【红豆糯米粉最好的吃法】4：舀适量的红豆沙在面皮上，均匀摊开，边缘留一些位置不用涂抹。将面皮卷起成一个圆筒状，并用沾锅水的刀口切成均匀的小段。