肫怎么腌不会黑腌祘都用什么东西

1 鸭胗用刀剖开，洗干净，去掉胗壳及油筋 2 精盐花椒用火炒香 3 鸭胗用椒盐30克码好，入缸内腌渍8小时后出缸 4 再用椒盐23克五香粉白糖白酒拌匀，入缸内腌24小时，取出晾干水气 5 把经；1鸡胗子洗净去掉老皮后备用2葱切段姜切片大蒜整只备用3香料用纱布包好制成香料包备用4锅中做油， 5成热时下入葱姜蒜炒香5加水加入上汤香料包葱姜蒜大火烧开6入料酒入鸡胗子。

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一先去市场上买点鸡胗，处理干净之后放进一个大碗里面，放上点盐，浸泡半个小时左右，然后用水冲洗几遍，然后把适量的水倒进锅里，用大火烧开，烧开之后把鸡胗放进去，再放上点儿生姜片，倒上点儿料酒，然后等水再。
1将鸡胗清洗干净，去皮一切两半，改花刀，放入碗中备用2碗中加入切好的葱姜蒜十三香麻辣鲜料酒白胡椒味极鲜鸡胗放入配料中腌制2小时即可3将腌制好的鸡胗用签子穿起来，鸡胗放在炉子上，两面均匀的；鸡胗腌制方法将副瓣先纵切三刀，每刀相隔3~4毫米，不要切断，因鸭胗外表的白膜极坚韧，先用拉刀切一下，再推刀切深不断加入清水，加水时，要少量分批次加入，要上一次的水量在胗片完全吸收后，再添加下一次，因胗片。
【肫怎么腌不会黑腌祘都用什么东西】1第一步把鸡胗洗净切好，放一旁备用2使用葱，姜，白酒，盐，料酒，生粉与鸡胗拌匀，腌制半小时 3锅内放油加热，放入鸡胗翻炒，变色盛出4锅里留油，放入姜丝，泡椒，翻炒均匀5然后倒入鸡胗，料酒；下面的做法一般都不会黑用料主料鹅胗4个卤水250毫升辅料姜片 3片料酒 1勺冰糖 1小块干辣椒 2个卤水鹅胗的做法 1买回的鹅胗用水先把外面洗净，我还买了鹅头 2接着用盐抓捏去掉外面的黏液，洗净 3 。
1把买来的鸡胗清洗干净，用刀对半切开，再用刀在鸡胗表面划上几刀，这样腌制的时候更能入味2将切好的鸡胗放到碗里，同时放入辣椒粉黄酒排骨酱生抽，反复搅拌直到拌匀，如果天气凉快可以放在屋里腌制2个小时。

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