主料
文章插图
虾仁350g
辅料
油1大勺 ， 盐1小勺 ， 白酒1小勺 ， 淀粉2小勺 ， 黄瓜30g ， 胡萝卜30g ， 玉米粒30g
步骤
准备所有材料
2、虾仁清洗干净 ， 去掉虾线
3、加入1小勺盐
4、加入1小勺白酒拌匀 ， 腌制15分钟
5、加入2小勺淀粉抓拌均匀
6、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁
7、锅中加入1大勺油 ， 油热后下锅滑炒虾仁变色后即可捞出
8、加入少许油 ， 将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生
9、加入少许盐 ， 加入玉米粒翻炒
10、加入事先炒好的虾仁
【何亮大厨如何炒清炒虾仁】11、翻炒均匀 ， 即可关火
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