红薯味道鲜美 ， 口感丰富 ， 而现在正是吃红薯的季节 ， 那么买回的红薯切开口有白色液体能吃吗？红薯里面是白色的怎么回事？

文章插图

红薯切开后有白色液体能吃吗
【红薯切开后有白色液体能吃吗 红薯里面是白色的怎么回事】1
还能吃 。

红薯含有糖分、蛋白质、油脂、纤维素、果胶等营养成分 ， 而买回的红薯 ， 切开后流出的白色液体主要成分是水分、淀粉物质 ， 还有些黏液蛋白、水溶性维生素、少量矿物质、果胶、紫茉莉甙等 ， 都是红薯本身带有成分 ， 并没有毒性 ， 对人体不会有影响 ， 所以可以继续食用 。

红薯里面是白色的怎么回事
2
买回的红薯 ， 切开后发现里面是白色的 ， 这主要是因为红薯在经过一段时间的吹干和存放后 ， 里面的白色液体会慢慢消失 ， 所以出现切开后没有白色液体的现象 ， 不过这样的红薯味道会更甜 。

一般只有刚从土里新鲜挖出来的红薯才带有白色液体 ， 所以在收红薯时一般都会带上是手套 ， 以免汁液沾在手上洗不干净 。

若是不小心沾染上了 ， 可以使用洗洁精或者香皂清洗 。

红薯切开后怎么存放
3
室内存储法
红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右 。红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存 。

切片晒干保存法
把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。注意不要受雨雪 。晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下 。

红薯切开后变黑是怎么回事
4
氧化变黑
红薯中含有大量的酚类化合物 ， 会和空气中的氧气接触 ， 反生氧化反应 ， 将酚类化合物转化成褐色的醌类化合物 ， 就会出现变黑的情况 。

冷害变质
红薯的保藏温度在10到14摄氏度之间 ， 若是保藏的温度太低 ， 就会出现红薯受到冷害的情况 ， 内部细胞被破坏氧化 ， 出现变质变黑的情况 。

• U盘如何合并分区
• 华为手机显示没有sim卡WIFI也不能用
• 梨能放冰箱保鲜吗 梨要放冰箱好还是常温保存好
• 蜻蜓少年苏之之最后喜欢谁
• ES200车载播放器插入哪个位置
• 缘来百里挑一张萌主持
• 奉天和满洲里是哪里
• 大家觉得晨阳水漆怎么样有人用过吗
• 厨房养什么植物好 厨房里养盆这个，油烟再多也不怕！