九寨沟核桃馍的做法

【九寨沟核桃馍的做法】核桃350g

文章插图
普通面粉1500g
辅料
菜油适量
酵母适量
调料
花椒粉适量
十三香适量
盐适量
1、将核桃放入烤箱烤酥，上下180度烤5分钟，中间可以搅拌几次。
2、烤熟的核桃剁碎，不用太细，有颗粒更好吃。
3、核桃碎中加入一大勺干面粉，适量花椒粉，十三香，一点点糖。
4、搅拌均匀。
5、烧热油泼上去。
6、搅拌均匀，（我这个有点干，后来又加了点面粉和热油和稀了一点。）
7、面粉加入酵母，合成稍软的面团。
8、加盖发酵成体积两倍以上的蜂窝状。
9、将面取出来揉匀排气。
10、将面团分割成小剂子。
11、拿一团擀成牛舌状。
12、铺一层核桃馅。
13、从一边往前卷起来。
14、竖起来盘成坨，按扁。
15. 擀平，表面在铺一层核桃馅。
16.、烤箱中层，上下180度烤15分钟。
17、拿出来放凉。
18、刚出锅酥软油香，很好吃
19、剩的再次吃用烤箱在烘几分钟。