用料

文章插图
茄子
1个
土豆
1个
尖椒
1个
西红柿
1个
葱、姜、八角
适量
盐、鸡精、酱油
适量
步骤 1
土豆切滚刀块，茄子掰成块，西红柿切块，尖椒切片，葱姜切好备用 。
步骤 2
葱姜爆锅，放入土豆块翻炒一会儿，因为土豆相比其他几样最不好熟，所以先炒一下 。
步骤 3
加清水，再放入茄子 。
步骤 4
【东北热乎炖的配方与做法】水开放入西红柿和尖椒，再加入调料（八角、盐、鸡精、酱油），大火烧开转中火炖煮15分钟

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