原料：斗鲳鱼、姜、生抽、葱、辣椒、玉米油 。
文章插图
【大斗鲳潮汕做法】做法步骤：
第1步、斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花 。
第2步、斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花 。
第3步、姜和辣椒洗净，切成丝 。
第4步、煮开水，将斗鲳鱼放入 。
第5步、煮开水，将斗鲳鱼放入 。
第6步、将盘中的鱼汤倒入锅中，加入生抽煮开 。
第7步、斗鲳鱼上摆上葱丝、姜丝和辣椒丝 。
第8步、将煮好的生抽与鱼汤淋在鱼上 。
第9步、将热好的玉米油淋在鱼上，即可
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