原料：青鱼 (1条) ， 葱 1段 ， 姜 3片 ， 蒜 6瓣 ， 花椒 适量 ， 八角 1个 ， 海天耗油 1茶匙 ， 海天酱油 1茶匙 ， 海天老抽 1/2茶匙 ， 白糖 1茶匙 ， 料酒 2茶匙 ， 植物油 2勺 ， 香油 1茶匙 ， 干红辣椒 3个 ， 水 适量 ， 盐 2克 。

文章插图
步骤/方法：
1、青鱼洗净 ， 鱼身划几道 ， 方便入味 。葱花、干红辣椒切段、姜切丝 ， 花椒、八角准备好 。
【厨房六加七青鱼做法】2、锅内入油 ， 7分热放入干红辣椒 ， 放入葱花、姜丝、花椒、八角 ， 爆香 。加入酱油、耗油、老抽、白糖、料酒 。
3、放入青鱼 ， 让它两面均匀沾上料汁 ， 然后加入清水 ， 水开之后 ， 放入适量盐 。大火烧15分钟之后转小火 ， 根据个人喜欢料汁程度关火装盘 。

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