筷子是中国人的主要餐具，是中国饮食文化的重要体现，但近年来，当古老的传统遇到现代社会"快速、便捷、卫生"的价值观时，国人对这项餐具的耗费让人触目惊心 。
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在中国大多数的餐馆，无论档次高低，一次性筷子早已成了必不可少的餐具 。
随著经济发展，国内流动人口增加，中国从上个世纪八十年代开始推广使用一次性卫生筷子，以提高公共就餐卫生水平，预防疾病传播 。虽然不知道这项公共政策为大众健康方面带来了多少好处，但毫无疑问的是一次性筷子对环境的破坏极高
一是：用后不消毒，随便丢弃，对疾病预防控制不利
【一次性筷子对环境有什么污染】 二是：用一次性筷子会破坏大量森林，如竹子、木材等，破坏森林，影响森林覆盖率，破坏大自然
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