煮沸消毒的时间是多少分钟

采用蒸汽煮沸消毒的温度和时间一般为温度一般控制在100℃ ，并保持10分钟以上。
采用100℃的高温蒸汽消毒，是目前使用最广泛，消毒效果最彻底、有效的方法。蒸汽消毒法分为流动蒸汽消毒法和高压蒸汽消毒法两种。流动蒸汽消毒法是指在常压下蒸汽温度为100度，消毒时间为10～30分钟的消毒方法。其效果与煮沸消毒基本相同。
新冠餐具消毒煮沸多长时间餐具消毒用热水煮沸5~10分钟。

文章插图
餐具消毒是采用高温或蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品，大量调查资料表明，从这些餐具上常可检测出各种致病微生物。如果在日常生活中，不经常进行彻底地清洗和消毒，这些餐具就可能成为传播疾病的媒介。
餐饮具清洗消毒须知
1、各餐饮单位经营户要进一步落实餐饮服务提供者主体责任，健全餐饮具清洗消毒管理制度，配齐清洗消毒保洁设备设施，执行清洗消毒规范，切实保障消费者饮食安全。
2、餐饮服务单位购入使用消毒餐饮具要从合法企业购进，要有消毒合格证明，要执行好索证索票制度，索取、公示餐饮具集中消毒企业的营业执照、逐批消毒餐饮具消毒合格证明和供货清单。
3、餐饮服务单位自身餐饮具消毒的，要确保消毒保洁设施完备、消毒程序合理、消毒人员熟悉餐饮具清洗消毒知识、消毒产品合格、消毒记录完整，切实消除安全隐患。
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