牛奶的营养成分含量表

牛奶营养成分表详解牛奶作为一种营养价值高的食物，很多人都清楚牛奶对于身体带来的好处。但是很多人只知道牛奶是一种“有营养”的食物，对于牛奶中含有什么营养成分却不了解，下面是关于牛奶营养成分表详解。

1、蛋白质

这是牛奶中比较重要的一个营养成分，一般牛奶中蛋白质含量为2.8—3.3%，蛋白质含量比较高品牌会大肆宣传。它由酪蛋白（79.6%）、乳清蛋白（11.5%）、乳球蛋白（3.3%）以及其他蛋白质组成。

2、碳水化合物

主要是乳糖，含量为3.4-5.4%，它是一种对人体非常重要的营养成分，可以促进钙、锌、铁等各种矿物质吸收，促进肠道健康等。

3、脂肪

主要是乳类脂肪，含量为2.8-4.0%之间，容易被人体消化吸收，发挥积极作用。

4、维生素

牛奶中含有的维生素并不少，包括维生素A、维生素C、维生素D等、维生素B6等。

5、矿物质

富含钙、磷、铁、钾、硫、铜、锌等多种矿物质，可以帮助人体补充多种微量元素。特别是补钙效果出众。

6、其他物质

包括免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、生物活性肽、多种活性肽类等。

可以看出来牛奶的营养成分很多，这也侧面说明牛奶可以帮助人体维护健康，所以人们可以每天都喝适量牛奶。
100g牛奶的营养主要成分每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。
伊利纯牛奶营养成分有哪些？1、伊利牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98% 。\x0d\x0a\x0d\x0a2、伊利牛奶乳脂肪是高质量的脂肪，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。\x0d\x0a\x0d\x0a3、伊利牛奶奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。\x0d\x0a\x0d\x0a4、伊利牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。\x0d\x0a\x0d\x0a关于楼主说的，建议你去大型超市去看看，对比下....
牛奶每100克的营养成分，急急急，详细！蛋白质：3.1克，脂肪：3.5克，碳水化合物：6克，热量：67千卡，钙：120毫克，磷：90毫克，铁：0.1毫克，维生素A140（
国际单位
），维生素B10.04毫克，B20.13毫克，C1毫克，烟酸：0.2毫克。
牛奶中有哪些成分主要包括乳清蛋白与酪蛋白。

文章插图
1、乳清蛋白（whey protein）
【牛奶的营养成分含量表】2、酪蛋白（casein）：主要蛋白质，占了牛奶蛋白80%，导致一些人肠胃过敏。而β-乳球蛋白与γ-乳白蛋白则只是乳清蛋白的一部分成分。
3、β-乳球蛋白（beta-lactoglobulin）：可能会导致一些人肠胃过敏，但最具有抗原能力。
4、γ-乳白蛋白（gamma-lactalbumin）
扩展资料
由于牛乳中富含乳糖，乳糖是一种双糖，需要生物体中分泌的乳糖酶来分解。大部分成年人长大以后可能失去分解乳糖的人体功能。
哺乳动物幼体都会自然产生乳糖酶，但三岁以后乳糖酶的分泌就会逐渐减少或停止。对人来说，不同民族情况不同。一般游牧民族由于经常以乳制品为生，经过自然选择，终生会分泌乳糖酶。
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