步骤 1
文章插图
热锅热油放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 干红辣椒 ， 火锅底料 ， 注意翻炒别糊了哦～ 放入酸菜 ， 番茄炒出香味 ， 加入牛骨汤或者热水 ， 滚到沸腾 。
步骤 2
牛肉提前用蛋清 ， 姜丝 ， 盐巴 ， 油 ， 腌一下 ， 少放姜丝会抢味！
步骤 3
【酸菜清汤牛肉火锅最正确的做法】汤底沸腾后倒入锅火锅中 ， 准备自己喜欢的食材哦～比如豆腐 ， 香菇 。
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