花岗岩不耐火是由于花岗岩石中含有石英，在高温下会发生晶型转变，产生体积膨胀，就会爆裂 。
【为什么花岗石不能投入火中】

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花岗岩主要矿物为石英、钾长石和酸性斜长石，次要矿物则为黑云母、角闪石，有时还有少量辉石 。因为花岗石耐火性差，就是说花岗石投入火中会发生物理变化，使之断裂或者变形 。现在一般开采花岗石都有用火焰喷射法 。
为什么花岗石不能投入火中花岗岩的成分除了二氧化硅外，天然花岗石中氧化镁含量较高，氧化镁容易和氧气发生化学反应着火，这样花岗岩遇到火就会爆开，原有的物理性能和力学功能就会失去，所以不能投入火中 。。

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