打算买芋头回来煮着吃 ， 可是这段时间为受寒不能吃寒凉的食物 ， 那么芋头是温性的还是寒性的食物呢？
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芋头性温还是性寒
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都不是 。
食物的性质一般可分为寒、热、温、凉、平这几种 ， 而芋头既不是温性也不是寒性 ， 而是平性的食物 ， 作为天南星科多年生宿根性草本植物 ， 其味甘 ， 性平 ， 是一种重要的蔬菜兼粮食作物 ， 营养价值和药用价值都很高 ， 所富含的淀粉、蛋白质、纤维素、多糖、钙、磷、铁、钾等营养物质对健康人群都是有很好的滋补效果的 。
芋头是碱性食物还是酸性食物
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碱性食物 。
可能有部分人对酸碱食物的划分是靠味觉来判定的 ， 如果味道是酸味则是酸性食物 ， 是涩味则是碱性食物 ， 然而这种方法并不准确 ， 例如柠檬就是很典型的例子 ， 因此最好的方法还是根据检测来进行 。经科学检测发现 ， 芋头经燃烧后所得到的灰分其化学成分主要是钾、钠、钙、镁等元素 ， 将其溶于水后生成了碱性溶液 ， 因此芋头是碱性的食物 。
吃芋头是增肥还是减肥
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适量吃能辅助减肥 。
每100克芋头的热量大约为79大卡 ， 热量不算高 ， 且芋头所含的蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、芋头多糖、皂角甙等成分中脂肪占比较少 ， 即使偶尔多吃了影响也不大 。加上芋头中含有丰富纤维素和淀粉物质能为人体带来较强饱腹感 ， 继而减少更多高热量食物的摄入 ， 适量吃对辅助减肥是有一定帮助的 。
吃芋头是升血糖还是降血糖
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升血糖的 。
虽然芋头成分中糖分占比不是很多 ， 大部分是淀粉为主 ， 不过淀粉在人体需要经过反复分解吸收 ， 最终转为单糖被人体消化利用 ， 加上芋头煮熟后热量及糖分会有一定的升高 ， 因此芋头进食后是会有一定的升高血糖的影响的 ， 如果是高血糖、糖尿病患者吃了过多芋头的话 ， 可能会因为血糖波动对健康带来一定的不利影响 。
【芋头性温还是性寒 吃芋头是升血糖还是降血糖】
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