材料：大溪地牛排1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许

文章插图
做法：
1、牛排切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松 。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时
3、剁碎蒜头和洋葱
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至想要的熟度 。
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状
【大溪地巴洛克做法】7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 。

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