求教,怎么区别生菜跟油麦菜-长的真像啊…… 油麦菜和生菜的区别

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求教,怎么区别生菜跟油麦菜?长的真像啊……生菜有圆的也有散开状的，圆的颜色发白，形状犹如洋白菜；散开状的更绿一些，叶子边缘像木耳一样，主要用于装饰。
油麦菜叶子则偏细偏长些，颜色也偏绿一些，而且叶子的边缘是锯齿状的~
很好分辨的~
油麦菜和哪种蔬菜是“亲戚”？是生菜还是油菜？

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? ? ???油麦菜和哪种蔬菜是?亲戚?？是生菜还是油菜？
? ? ? ?答案是：生菜。那么，为什么说油麦菜的?亲戚?是生菜呢？还要从下面的几个方面开始说起。
? ? ? ?油麦菜和生菜可以说是?亲戚? 。油麦菜属于菊科莴苣属的，也可以被称为香水生菜。油麦菜是国外引进的蔬菜品种，油麦菜含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、硒等多种微量元素。油麦菜可以生吃也可以做熟，油麦菜还含有抗坏血酸和叶酸，有助于人体的造血机能、促进血中胆固醇转化并且保护心血管，对人体健康很好。
? ? ? ?生菜也属于菊目菊科，又称为叶用莴苣。生菜也是一种外来蔬菜引入我国的，原产于欧洲地中海沿岸。生菜中也一样富含有利于人类身体健康的营养元素，有大量的?胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C、镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌等等微量元素。摄入生菜可以帮助人体消化和吸收蛋白质和脂肪、促进血液循环。?
? ? ? ?因为油麦菜是菊科莴苣属，生菜是属于菊目菊科，可以说是?亲戚?，但是油麦菜和生菜不是同一物种。油麦菜和生菜的形态特征、生长习性、营养成分都不相同。总体上来说，油麦菜的营养价值要略高于生菜。
【求教,怎么区别生菜跟油麦菜-长的真像啊…… 油麦菜和生菜的区别】? ? ? ?值得一提的是，油麦菜和生菜的口感也很相似，有一股很特别的清香，吃起来口感清脆，也很相似。油麦菜和生菜有很多种做法，可以清炒、水煮、火锅等等，营养丰富，可以搭配荤类食物烹饪，营养价值会更高。
油麦菜,生菜和空心菜哪个好都挺好的。

油麦菜营养丰富，低热量，高营养，具有降低胆固醇、清燥润肺等功效。油麦菜的营养价值略高于生菜，

空心菜，又名藤藤菜，通心菜，竹叶菜，是我国南方农村普遍栽培作蔬菜，粗纤维素含量较丰富，具有促进肠蠕动、通便解毒作用

生菜，含有维生素C及多种矿物质，为人体补充所需物质，补充维生素，防止营养不良。具有减肥的作用，因为富含维生素以及纤维素，有助于清除体内多余的脂肪，可以起到减肥美容的功效。
油麦菜为什么叫油麦菜？油菜和油麦菜的区别很多人第一次听说油麦菜，多数以为其是油菜的一种，其实并非如此。那么，油麦菜为什么叫油麦菜？油菜和油麦菜的区别是什么？
油麦菜为什么叫油麦菜
油麦菜，别名莜麦菜，油麦同莜麦(学名：Avena nuda)是燕麦的一种，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产中国的燕麦品种。华北称之为“油麦”，中国西北称之为“玉麦”，中国东北称之为“铃铛麦” 。

又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

关于其名字来源有这么一个说法：从前有个人，在街上买菜，他也不知道这个菜叫啥名，于是他就吆喝：“呦，买菜”于是大家就以为这个菜叫油麦菜啦!
油菜和油麦菜的区别
最简单的区别方法就是短小深绿的是油菜、长长嫩绿的为油麦菜……口感上油麦菜比油菜更好吃，吃起来脆脆的，像莴苣叶甚至生菜的口感，而这是油菜没有的。

油麦菜家常做法
蒜泥油麦菜

材料：油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精。

做法：

1.将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。

2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。

3.锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。

4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就OK啦!

麻酱凉拌油麦菜

材料：油麦菜300g，盐1茶匙(5g)，芝麻酱1汤匙(15ml)，芝麻油1茶匙(5ml)，酱油1/2茶匙(3ml)，熟芝麻少许。

做法：

1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。

2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。

3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。

豆豉鲮鱼油麦菜

材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。

做法：

1.把油麦菜切成10 厘米长的段，用开水焯熟，装盘;葱、蒜、姜切末。

2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。