1、肚腩、腹部这两个部位最适合的还是吃刺身，即生吃，尤其是肚腩 。肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，脂肪含量最高，口感也最好，有很多的死忠粉 。当然，也有人觉得它太肥，特别是女性 。因为一条鱼上的肚腩所占比例不大，所以这部分刺身的价格也比较高 。腹部稍微次之，脂肪含量较肚腩稍低，但一般日料店用它做刺身最多，因为口感没有像肚腩那么肥腻，能被大多数人所接受 。
【生吃三文鱼哪个部位好吃】
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生吃三文鱼哪个部位好吃
三文鱼的腹部最好吃 。
三文鱼腹部脂肪最多，而且三文鱼腹部的肉质是全身最细嫩的部分，吃起来口感鲜美嫩滑，而且也含有丰富的营养物质，一般三文鱼腹部的肉都用来生吃或者蘸酱，三文鱼腹部是最好吃的部位 。
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