新鲜香菇冷藏半个月还能吃吗(鲜香菇冷藏一个月还能吃吗 鲜香菇放久了有毒吗)

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新鲜香菇冷藏半个月还能吃吗(鲜香菇冷藏一个月还能吃吗)1、新鲜香菇冷藏半个月还能吃吗 。

2、鲜香菇冷藏一个月还能吃吗 。

3、鲜香菇放冰箱半个月还能吃吗 。

4、香菇在冰箱冷藏放了半个月还能吃吗 。

1.不能吃了,新鲜香菇很容易变质,半个月基本会产生发霉的现象,并且冷藏并不能阻止香菇滋生霉菌,新鲜香菇本身就是不宜久放的食材,放久了也会变得不新鲜,应该及时食用 。
新鲜香菇冷藏半个月还能吃吗不能吃了,新鲜香菇很容易变质,半个月基本会产生发霉的现象,并且冷藏并不能阻止香菇滋生霉菌,新鲜香菇本身就是不宜久放的食材,放久了也会变得不新鲜,应该及时食用 。

新鲜香菇冷藏半个月还能吃吗

新鲜香菇的水分比较多,放久了很容易滋生细菌,建议保存不超过三到五天,刚买来的香菇建议先从袋子中拿出来晾晾,等到表面变得干燥点再放在冰箱保存 。

香菇发生常见的变质现象有:表面有霉点、长毛、摸起来有点发粘等现象 。如果想多屯点香菇,建议买干香菇 。
新鲜香菇超过一个星期能吃吗

新鲜香菇冷藏半个月还能吃吗(鲜香菇冷藏一个月还能吃吗 鲜香菇放久了有毒吗)

文章插图
如果没有发霉,可以吃 。
香菇蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖,脂肪含量也较低,不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等气味 。
新鲜的香菇可以冷藏保存,但是在冷藏以前,应该把有伤痕的香菇去掉,再把它放在保鲜盒中密封起来,然后在放在冰箱的冷藏室中,能让鲜香菇保存十天左右不变质,取出食用时依然特别新鲜 。
扩展资料:
香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之称,深受人们的喜爱,是不可多得的理想的保健食品 。
干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克 。
鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3% 。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸 。人体所必需的8中氨基酸中,香菇就含有7种,因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物 。
香菇干品脂肪含量在3%左右,脂肪的碘价为139,不饱和脂肪酸含量丰富,其中亚油酸、油酸含量高达90%以上 。由于香菇富含人体必需的脂肪酸,它不仅能降低血脂,又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成 。
香菇干品中矿物质含量较多,其中钙为124㎎,磷415㎎,铁26㎎,可作为补钙、补铁、补磷的良好来源 。此外,香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素,可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命,并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用 。
香菇干品碳水化合物含量高达54%左右,不同地区和品系之间含量稍有差异 。它所含的碳水化合物以半纤维素为最多,此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等 。
香菇干品中维生素含量较多,其中维生素B10.07㎎,维生素B21.13㎎,尼克酸18.9㎎,维生素C含量较少 。据研究,香菇还含有麦角甾醇和菌甾醇,前者在阳光下可转变为维生素D,所以香菇是抗佝偻病的重要食物之一 。
人民网-鲜香菇发霉了还能吃吗 鲜香菇怎么保存不发霉
-香菇
【新鲜香菇冷藏半个月还能吃吗(鲜香菇冷藏一个月还能吃吗 鲜香菇放久了有毒吗)】


香菇在冰箱放久怎么办香菇在冰箱放久了能吃吗1、香菇在冰箱里放了一个星期是否能吃,需要根据香菇是否出现变质及腐烂的情况进行判断 。一般储存的方法不同,保存的时间也会存在差异 。
2、如果将香菇放入保鲜袋或保鲜盒密封好,能够避免冰箱中的细菌进入到香菇里面,通常在冰箱中冷藏保存的时间比较长,一般放置一个星期不会出现变质或腐烂,并不影响正常吃 。
3、但是如果没有将香菇放入到保鲜盒中,直接放入冰箱保存,可能储存时间相对较短 。放一个星期后可能会导致冰箱中香菇变质、腐烂,香菇上面出现了霉菌,或者出现发臭、发黑、发黏的情况,要尽量避免吃,以免对身体健康造成影响 。如果吃了,容易造成急性胃肠炎,甚至还会引起食物中毒,导致出现恶心、呕吐、腹部胀痛等情况,也可能会导致大便次数增多和脱水 。
4、所以香菇在冰箱里冷藏要保证合适的温度,也要做好保鲜措施,才能延长保鲜时间 。平时尽量选择吃新鲜的香菇,才有利于健康 。
香菇放久了还能吃吗1
香菇放久了还能吃吗
根据实际情况而定 。

一般情况下香菇分为新鲜的香菇以及干香菇,新鲜的香菇一般放不了多久,因为新鲜的香菇中含有一定量的水分,放置时间过长,容易导致香菇变质,而干香菇则可以放置比较长的时间,因为干香菇水分稀少,只要保存好,没有发生变质都是可以吃的 。

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香菇放多久不能吃
新鲜香菇
由于新鲜香菇中的水分含量比较高,并且属于一种菌类食物,相对于其他食物来说,比较难被保存,一般新鲜香菇在采摘后30℃以下可以自然储存5~7天的时间,要是将其放置冰箱,则可以保存相对久的时间 。

干香菇
由于干香菇已经是一种干制品,保存的时间也比较长,只要保存得当,那么干香菇的保质期可以长达1年左右,最短也可以保存几个月 。

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香菇变成褐色还能吃吗
不能吃 。

香菇一般是白色或者黄褐色的,没有褐色的,要是买回家之后出现了褐色,那么很有可能是因为香菇发生了氧化作用或者是开始了变质,可能已经滋生了大量的有害物质以及细菌,是一起食用对人体健康是不利的,所以香菇变成褐色之后是不建议食用的 。

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如何判断香菇变质了
看伞盖
好的香菇伞盖完整没有任何破损,并且伞盖肥厚,反之则是不好的香菇,食用之后不利于人体健康,一般不建议购买 。

看伞柄
短粗为好,大小均匀,手握有坚硬感的香菇为好香菇,反之不选 。

看表面
好的香菇表面是黄褐色,用手按压是有弹性的,如果颜色发黑,摸上去湿润黏滑,就说明香菇不新鲜了,不要购买 。