非常高 。

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竹笋好吃而不腻,有很多种吃法,净炒配菜炒煲吃都可以,营养价值非常高,富含各种维生素,以及各种微量元素,又香又脆又甜 。
【竹笋的营养价值】竹笋的营养价值
竹笋作为一种优良的保健蔬菜,富含多种营养物质,可食用部分每100克蛋白质含量约为3.28克,脂肪0.13克、钙0.22克、磷0.56克,同时还含有多种维生素以及人体必需的氨基酸 。因此,食用竹笋不仅能促进肠道消化,还能起到预防便秘的作用 。
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