食材
文章插图
羊适量，葱段适量、姜片适量、花椒适量、大料适量、小茴香末适量，盐适量
1、将羊宰杀，用开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，在羊的身上和腹内用刀割若干小口 。
2、羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味 。
3、将羊尾用铁签别腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷酱油和香油 。
4、将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内烤制3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出 。
【泥巴烤全羊的正宗做法】5、美味又好吃的泥巴烤全羊的正宗做法完成开吃了 。
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