茄子炖土豆怎么做才好吃？茄子土豆怎么做好吃

本文主要介绍茄子炖土豆怎么做才好吃？，以及茄子土豆怎么做好吃的详情，跟着小编一起来看看吧。
茄子炖土豆怎么做才好吃？

文章插图
用料
主料
土豆1个茄子1根
辅料五花肉1小块尖椒1个
香菜适量
调料
色拉油适量
食盐4克
葱1段姜5克蒜5克黄酱1大勺胡椒粉适量
茄子炖土豆的做法
1.准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜
2.茄子洗净用手掰成同等的块
3.土豆切成同等块
【茄子炖土豆怎么做才好吃？茄子土豆怎么做好吃】4.尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片
5.五花肉切片
6.油加热，葱姜蒜炒香
7.加入五花肉翻炒
8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒
9.再加入土豆块翻炒
10.翻炒均匀后倒入适量的水
11.大火将汤煮开
12.加入两大勺大酱
13.加入少许盐
14.加入适量胡椒粉
15.慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝
16.临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅
茄子炖土豆怎么做好吃茄子炖土豆如何做好吃1、用料：土豆1个、茄子1根、五花肉1小块、尖椒1个、香菜适量、色拉油适量、食盐4克、葱1段、姜5克、蒜5克、黄酱1大勺、胡椒粉适量。
2、准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜。
3、茄子洗净用手掰成同等的块。
4、土豆切成同等块。
5、尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片。
6、五花肉切片。
7、油加热，葱姜蒜炒香。
8、加入五花肉翻炒。
9、五花肉炒变色后加入茄子块翻炒。
10、再加入土豆块翻炒。
11、翻炒均匀后倒入适量的水。
12、大火将汤煮开。
13、加入两大勺大酱。
14、加入少许盐。
15、加入适量胡椒粉。
16、慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝。
17、临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
茄子炖土豆怎么做好吃窍门茄子炖土豆想要做的好吃也是有方法的，那么茄子炖土豆怎么做好吃窍门有哪些呢？

做的时候先准备原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。茄子洗净用手掰开，肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。锅中放少量油，先下肥肉把油炒出来，荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。茄子炒到吃透后再加土豆继续炒2分钟，淋入酱油，加清水末过土豆和茄子，小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透，出锅前加点少量盐，鸡精即可。

或者土豆、茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，葱切花；锅上火，倒入猪油，油热后入葱花煸出香昧，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟；将土豆、茄子煮软后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可，做茄子一定要放多点油，这样才比较好吃。

茄子炖土豆怎么做才好吃？ 茄子土豆怎么做好吃

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