2腌肉是用食盐腌制的，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色，而且腌肉中磷钾钠的含量丰富，还含有脂肪蛋白质等元素腌肉具有开胃祛寒消食等功效更多关于腌肉有点臭了怎么补救，进入 。
腌制的肉有味了应该扔掉，肉类在发生变质后就会出现异味，此时腌肉已经产生有害物质，不能食用，腌肉在制作的过程中应该是盐粒和肉充分的接触，然后放入密封的罐子中存放，腌肉拿出后最多在冰箱存放2到3天，应该及时食用 。
其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪碳水化合物钙铁磷等营养成分猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥丰肌泽肤的作用更多关于猪肉腌臭了怎么办，进入 。
将咸肉表层发黄的部分，用刀削去 然后用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味这个小技巧可以帮助你有效减轻煮咸肉的臭味，很实用的，大家可以试试 啊呆仔 发布于20121204 举报 评论 0 0 这个也很正常，可以用 。
怎样去除咸肉的异味 步骤 咸肉应当仅有熏香气，假如真有异味的话，一种状况是腌制不及时，造成 晒制或是烤制时腐败问题霉变，一种状况是原材料肉有问题，也有可能是晒制和烤制不及时，造成 中后期腐败问题，一般不建议服用 。
腌肉臭了怎么办 方法一把肉切开看里面是什么味道，如果里面也臭了就仍掉，如果里边没臭做菜时候加点醋或辣椒，转味，或把表面拿刀片掉就可以吃了，一般厨师干时间长的都喜欢这中做法方法二如果仅是有适当的臭味 。
腌肉闻起来很难闻，不适合吃建议扔掉腌肉有臭味，说明肉腐烂变质进食后会引起胃肠不适腹胀腹泻等症状严重的病例会导致食物中毒但如果气味温和，可以在治疗后食用咸肉是用盐腌制的，又称腌肉咸肉咸肉腌肉 。
盐放少了，容易引起鱼或者肉变质建议再加一些盐高度白酒姜粉，重新揉搓一遍，可以去除一部分异味 。

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【腌肉有点臭了怎么补救 腌肉有点臭了怎么补救还能吃吗】腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉咸肉，其特点是外观清洁刀工整齐肌肉坚实表面无黏液，切面的色泽鲜红肥膘稍有黄色，具有咸肉固有的风味腌肉臭了无发补救，不宜食用，建议扔掉腌肉发臭说明肉已经腐烂变质，食用后 。
在放点盐，天气好的时候那出去晒晒，要晒的肉冒油，就是往下滴油啊看看比原来的要小，薄，注意 你要是住在 高层的话最好不要把滴下来的猪油，搞到别人家的衣服或别的上面啊 。
腌肉才腌了三天发酸了的补救方法再洒些食盐，放点白酒避味腌肉才腌了三天有点酸味，是放的调料品太多，盐太少了，导致产生大量的亚硝酸盐，让腌肉滋生大量的细菌，就会感觉有点酸用食盐抹在腊肉上，再进行烟熏 。

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扔掉吧腌肉本身来讲就会产生亚硝酸盐，是致癌的成分肉臭了的话，还可能产生肉毒素，就算是量不够大，不会致死，但是对身体的危害也还是不小的别为了节约一点钱把身体真的弄坏了，到时候医药费花起来就更是得不偿失 。
也许有很多办法可以掩盖味道，毕竟街上那些个羊肉串据说也是各种死掉的动物肉，但是已经臭了就表明已经变质了，所以建议处理掉 。
不能吃了，对于猪肉来说臭了就是变质了，变质主要分解的是脂肪酸，脂肪酸分解产生不完全分解产物丙酮酸，所以猪肉变质是绝对不可以吃如果你一定要吃的的话就用开水煮一下，或者在炒的时候放一些白酒猪肉又名豚肉，是 。
腌腊肉有点臭可以二次腌制的舅果腊肉的臭味不是太严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲洗，除去一些腊肉的臭味也可以把活性炭粉倒入水中，再放进腊肉，进行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味腌肉是用食盐 。

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