【18湖南米粉到底是泡还是煮】湖南米粉可以泡也可以煮 。一般选择泡的是提前在桶里浸泡好的 ， 也就是常说的发好了 ， 等到食用的时候在热汤里泡泡就可以了 ， 一般以银丝粉（米线）居多 。
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煮的一般是宽粉 ， 以肉蛋汤来煮 ， 时间稍微长点 ， 粉充分吸收了汤汁 。
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