葡萄酒分别需要搅拌几天最好

葡萄酒在酿制过程中搅拌的天数是不一样的 。

葡萄酒分别需要搅拌几天最好

文章插图
【葡萄酒分别需要搅拌几天最好】      葡萄酒在酿制过程中是需要搅拌的 , 但也不能搅拌的太勤 , 一般在酿制初期时 , 可1天搅拌两次 , 分别在早晚而在酿制中期 , 需要减少搅拌的次数 , 此时容器中酵母菌的数量已经足够 , 给它们一个相对缺氧的环境 , 可增加酒精的产量 , 一般3~4天搅拌一次即可 , 而在酿制的后期 , 一般不需要搅拌 , 适当的进行放气即可 , 一般一天拧松盖子2~3次即可 。